• 豆莢的處理

    翠綠的甜豆或荷蘭豆，不論涼拌、熱炒都是讓料理美味升級的重要配角！ 為了維持鮮甜脆嫩的口感，豆莢的事前處理和加熱方式都有必要小技巧要注意唷！

  • 香菇花的切法

    餐廳裡常出現的刻花香菇， 不論是十字花或是六角花造型， 在家裡都可以輕鬆完成唷！ 只要簡單的劃上幾刀， 放進火鍋中，視覺美味大大提升！

  • 花椰菜的處理

    花椰菜營養價值高且熱量低，是餐桌上的常客，清炒涼拌都好吃！ 剛買回家的一大顆花椰菜，不好切又難洗，該怎麼下手比較好呢? 跟著影片一起來輕鬆學習吧！

  • 蛤蜊吐沙的方法

    享用鮮甜的蛤蜊料理時，最掃興的就是吃到帶沙的蛤蜊！ 該怎麼做，才能讓蛤蜊把沙吐乾淨呢? 只要準備一個能讓蛤蜊放鬆大口呼吸的環境，就能讓他們安心地開殼吐沙唷！

  • 柑橘類的切法

    柑橘類不只有橘子唷！ 遇到柳橙、葡萄柚或檸檬等不好剝皮的品種，該怎麼切才方便吃呢? 一起來學習不同的切法吧！

  • 蓮藕的處理和刻花

    避免蓮藕氧化，一個小動作讓蓮藕不再變黑！ 利用菜刀為蓮藕刻花，即使沒有果雕刀，在家也能做出精緻美觀的蓮藕刻花。

  • 芒果的切法

    香甜多汁的芒果，總是在削皮切塊時令人困擾。 其實只要了解芒果籽的位置，就能輕鬆下刀。 一起來試試最實用的芒果必學切法吧！

  • 白髮蔥的切法

    擺盤時利用簡單的「白髮蔥」作點綴，輕鬆讓料理看起來更加美味！ 餐廳常見的擺盤裝飾技巧，一起來試試看吧！