紅豆葉子，2個、短棍，3條

詳細內容

進階麵包《紅豆葉子麵包/簡易莓果短棍》
成品：紅豆葉子 25cm，2個、短棍 22cm，3條

學習重點：
  • 紅豆葉子麵包：在無油的歐式麵團裡加入黃豆粉增加口感，做出葉子的造型。
  • 簡易莓果短棍：以無油配方，做出歐式麵包外脆內Q的口感；並利用覆盆子果泥做出酸甜口味。
  • 學習處理無油、高含水量麵團的揉麵技巧。

公告&注意事項

※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
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