2025年12月開課
難易度 ★★☆

詳細內容

基礎技巧《鰤魚蘿蔔煮物》
難易度 ★★☆

課程內容：
  • 鰤魚蘿蔔煮物
  • 白飯
  • 玉子燒
  • 芝麻拌菜
  • 豚汁
※ 圖片中約為1~2人份。

學習重點： 
  • 學習鰤魚及蘿蔔的事前處理，以及利用日式燉煮技巧，做出軟透入味的煮物。
  • 使用玉子燒鍋，學習製作高湯風味的軟嫩日式玉子燒。
  • 學習汆燙蔬菜的技巧並調製芝麻風味的日式拌醬。
  • 學習製作日式基礎湯物 -「豚汁的技巧」。
  • 多種蔬菜的切法練習及味噌的溶法。

公告&注意事項

※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
回上一頁