基礎技巧《日式唐揚炸雞》 難易度 ★★☆ 課程內容: 日式唐揚炸雞 白飯 馬鈴薯沙拉 檸香漬蘿蔔 水菜豆皮味噌湯 ※ 圖片中炸雞和沙拉約為2人份;其它為1人份。 學習重點: 學習製作軟嫩多汁的日式炸雞調味和油炸技巧。 從水煮蛋的煮法、食材的切法與加熱開始,做出美味營養的馬鈴薯沙拉。 學習白蘿蔔做成漬物時的處理方式與醃漬技巧。 味噌溶法學習。