難易度 ★★☆
成品：18cm，1條

詳細內容

基礎甜點《黑糖蜜蕨餅抹茶戚風蛋糕捲》
難易度 ★★☆
成品：18cm，1條

學習重點：
  • 戚風蛋糕的基礎烘焙與口味應用。
  • 蛋白霜的打發技巧與判斷。
  • 鮮奶油的打發技巧與判斷。
  • 黑糖蕨餅的製作。
  • 蛋糕捲的技巧與注意事項。

公告&注意事項

※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
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