Recipe
美莓鮮奶油蛋糕
材料
| 超商蛋糕 (圓形) | 2個 |
| 鮮奶油① | 100g |
| 細砂糖 | 10g |
| 杏桃果醬 | 20g |
| 鮮奶油② | 適量 |
| 新鮮草莓(切片) | 1顆 |
| 新鮮草莓(完整) | 1顆 |
| 糖粉 | 少許 |
作法
- 1.
將超商蛋糕切成正方形備用。
- 2.
在玻璃瓶中倒入鮮奶油、細砂糖與杏桃果醬。
- 3.
鎖緊瓶蓋,用力搖晃瓶身直至鮮奶油被打發至濃稠狀。
- 4.
將打發的鮮奶油取出,放入碗中加入鮮奶油②調整至適合抹面的硬度。
- 5.
將草莓洗淨並切片。
- 6.
在第一層正方形蛋糕上抹上鮮奶油,鋪上草莓片後,再蓋上第二層蛋糕。
- 7.
用剩餘的鮮奶油均勻塗抹蛋糕表面與四周,並抹平。
- 8.
撒上防潮糖粉,最後放上一整顆草莓做裝飾即可完成。
製作小技巧
- 使用市售蛋糕基底可以大幅縮短製作時間,非常適合親子一起動手做。
- 鮮奶油加入果醬一起搖晃,不僅能增加風味,果醬中的果膠也能幫助鮮奶油更快定型。