【加拿大牛肉】荷葉粉蒸牛肉

事前準備

• 荷葉洗淨，用水煮軟，放涼後剪成兩片半片。
• 將蒸肉粉加水調成粉糊備用。
• 準備蒸籠用水。
• 乾香菇、蝦米泡水切碎。

作法

1. 將加拿大牛板腱肉塊切成厚片，放入加了油的鍋中稍微炒一下，加入調味料以弱火燜煎5分鐘。
2. 加入切碎的香菇、蝦米，拌炒均勻後關火。
3. 將粉糊倒入鍋中和全部的料拌勻，盛入荷葉中包好(視情況用牙籤固定封口)，放入蒸籠蒸(40分)。
4. 完成後撒上香菜。