美味特輯

檸香梅子泡菜

作法

1. 高麗菜剝小塊狀，紅蘿蔔、檸檬切半圓片狀。
2. 高麗菜、紅蘿蔔、鹽放入大塑膠袋中，抓緊袋口搖晃均勻，靜置10分鐘。
3. 擠出多餘水分，用冷開水(份量外)清洗，再次擠乾水分。
4. 泡漬液：材料▲拌勻備用。
5. 將高麗菜、紅蘿蔔、檸檬、話梅裝入玻璃罐，淋上泡漬液封蓋，冷藏1～2天即可食用。