時令主題課程 粵式小茶樓 手作叉燒包 荷葉香菇糯米雞 腐皮蝦仁捲 酸辣涼拌小黃瓜 杏仁豆腐 *本課程使用蝦 學習重點 - 學習荷葉的處理,並使用荷葉包裹糯米飯蒸煮。 學習叉燒包外皮的塑形方法與叉燒內餡的調味。 腐皮蝦仁的處理學習與內餡調味,再以腐皮包裹煎製。 自製Q軟口感的港式杏仁豆腐。 注意事項: ※食材可能因狀況而有所變動。 ※本公司保留本食譜之最終解釋權利。