平板課程

Your Logo

掌握屬於自己的學習節奏!

TABLET LESSON平板課程!教學以使用平板授課為主,非ABC會員也能參與的上課新選擇!

ABOUT

I'm an image

創造專屬成品

一手包辦課程所需食材、包材、平板教材與烘焙器具,你只需要盡情享受手作、樂在其中!

I'm an image

NEW!平板限定食譜

推出全新平板限定課程食譜,難易適中的課程。不論烘焙新手或是ABC會員,都能輕鬆上手!

I'm an image

自己掌握學習進度

不論是單人操作獨享的ME TIME時光,或是與好友情感聯繫的共同體驗,都能創造專屬的成就樂趣。

I'm an image

老師人聲教學配音

1比1的影片速度搭配老師真人重點提醒配音,讓影片學習體驗更完整,掌握學習節奏更安心。

I'm an image

創造專屬成品

一手包辦課程所需食材、包材、平板教材與烘焙器具,你只需要盡情享受手作、樂在其中!

I'm an image

NEW!平板限定食譜

推出全新平板限定課程食譜,難易適中的課程。不論烘焙新手或是ABC會員,都能輕鬆上手!

I'm an image

自己掌握學習進度

不論是單人操作獨享的ME TIME時光,或是與好友情感聯繫的共同體驗,都能創造專屬的成就樂趣。

I'm an image

老師人聲教學配音

1比1的影片速度搭配老師真人重點提醒配音,讓影片學習體驗更完整,掌握學習節奏更安心。

MENU

 
 
Stack of Summer Hats
 

雙味銅鑼燒~生巧克力草莓&奶油甘栗

 2種口味,各3個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 980元 / 非會員 : 1,080元
▴ 學習重點:

-  銅鑼燒麵糊與煎製技巧;日本和菓子基礎-求肥的製作與運用。
-  生巧克力的製作方式;鮮奶油的打發判斷。

Stack of Summer Hats
 

雙味銅鑼燒~生巧克力草莓&奶油甘栗

2種口味,各3個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 980元 / 非會員 : 1,080元
▴ 學習重點:

- 製作銅鑼燒麵糊與煎製技巧。
- 學習生巧克力的製作方式。

- 鮮奶油的打發判斷。
- 日本和菓子基礎-求肥的製作與運用。

Stack of Summer Hats
 

鯷魚洋芋辮子麵包

 成品約18cm,2個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 製作帶有起士風味、含水量較多的麵團。
▴ 學習特殊辮子造型的塑形方式與技巧。

Stack of Summer Hats
 

鯷魚洋芋辮子麵包

 成品約18cm,2個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 製作帶有起士風味、含水量較多的麵團。
▴ 學習特殊辮子造型的塑形方式與技巧。

Stack of Summer Hats
 

明太子海苔麥穗麵包

 成品約24cm,2個 / 難易度:★★★

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 學習製作無油的歐式麵團,搭配鹹香明太子乳酪內餡。
▴ 利用特殊塑形方式做出麥穗造型的外觀。

Stack of Summer Hats
 

明太子海苔麥穗麵包

 成品約24cm,2個 / 難易度:★★★

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 學習製作無油的歐式麵團,搭配鹹香明太子乳酪內餡。
▴ 利用特殊塑形方式做出麥穗造型的外觀。

Stack of Summer Hats
 

奶油紅豆米粉麵包

 成品約14cm,5個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 將米粉加入麵團中,做出酥脆且更加Q彈的麵包口感。
▴ 經典的日式麵包變化,在麵包中夾入紅豆泥和冰涼鹹奶油,甜中帶鹹更能引出紅豆本身的滋味

Stack of Summer Hats
 

奶油紅豆米粉麵包

 成品約14cm,5個 / 難易度:★★☆

 

▴ 時間:180分鐘
▴ 費用:ABC會員 : 550元 / 非會員 : 700元
▴ 將米粉加入麵團中,做出酥脆且更加Q彈的麵包口感。
▴ 經典的日式麵包變化,在麵包中夾入紅豆泥和冰涼鹹奶油,甜中帶鹹更能引出紅豆本身的滋味

 
 

GUIDE

 
I'm an image
 
 

麵包平板課程手作流程

 

1. 穿圍裙後洗手、戴耳機
2. 觀看課前提醒&食譜介紹影片
3. 依序觀看[各階段麵包]製作影片並跟著影片一起做:
    3-1 揉麵團
    3-2 第一次發酵時準備內餡食材 
    3-3 第一次發酵確認
    3-4 手指測試、壓出空氣
    3-5 塑型
    3-6 第二次發酵
    3-7 第二次發酵確認
    3-8 烘烤
4. 包裝成品
5. 桌面清潔

麵包平板課程手作流程

 

1. 穿圍裙後洗手、戴耳機
2. 觀看課前提醒&食譜介紹影片
3. 依序觀看[各階段麵包]製作影片並跟著影片一起做:
    3-1 揉麵團
    3-2 第一次發酵時準備內餡食材 
    3-3 第一次發酵確認
    3-4 手指測試、壓出空氣
    3-5 塑型
    3-6 第二次發酵
    3-7 第二次發酵確認
    3-8 烘烤
4. 包裝成品
5. 桌面清潔