發酵料理<味噌漬豬排>


2021年6月份 基礎技巧

基礎技巧課程  發酵料理<味噌漬豬排>
  • 味噌漬豬排/麥飯
  • 玉米起士茶碗蒸
  • 泡菜拌小黃瓜
  • 優格漬物
  • 柑橘優格
學習重點 - 
  • 味噌漬豬排:學習使用發酵調味料醃漬,做出軟嫩的豬排。
  • 玉米起士茶碗蒸:學習製作軟嫩的茶碗蒸以及不需蒸籠的加熱方式。
  • 泡菜拌小黃瓜/優格漬物:使用發酵食材,簡單製作兩樣小菜。