銷魂茶餐廳


2020年9月份 時令主題

時令主題課程  銷魂茶餐廳
  • 臘腸煲仔飯
  • 蝦仁腸粉
  • 蠔油芥藍
  • 奶黃包
  • 薑汁撞奶
*本課程使用蝦*
  • 臘味煲仔飯:學習用鍋子煮出軟硬度適中的飯,以及醬汁的製作。
  • 蝦仁腸粉:學習腸粉皮的製作和蒸製的技巧。
  • 蠔油芥蘭:學習調製醬汁,做出簡易的家常菜。
  • 奶黃包:學習包子皮和奶黃餡的製作。
  • 薑汁撞奶:利用薑汁和牛奶的食材特性,做出港式甜點。