香辛料 <香料雞排>


2018年5月份 基礎技巧

2018年5月份 基礎技巧課程  香辛料<香料雞排>
  • 自製綜合香料
  • 香料脆皮起士炸雞
  • ACE均衡沙拉
  • 香料油潤拌飯
  • 蕃茄巧達濃湯

學習重點 - 
  • 自製辛香料: 番茄乾、核桃、蒜粉、乾燥巴西利、炸洋蔥、起士粉、辣椒粉等。以自製辛香料做其他料理變化應用。
  • 脆皮起士炸雞: 以雞胸肉包入起士,類似基輔炸雞。
  • 番茄巧達濃湯: 番茄湯底的蛤蠣巧達濃湯。