魚類料理 <醬燒鰺魚>


2018年4月份 基礎技巧

2018年4月份 基礎技巧課程  魚類料理<醬燒鰺魚>
  • 竹筴魚炊飯
  • 手工魚丸湯
  • 醬燒竹筴魚
  • 青菜豆皮浸煮

學習重點 - 
  • 學習處理整隻魚
  • 同時教學三枚切& 以筷子取內臟。1人2隻竹筴魚。