教室日誌

2023-07-01
【食譜】鎏金咖哩

《2023黑金派對活動限定》
使用軟嫩多汁的牛肉，與蔬菜拌炒後的甘甜一起細細燉煮，加入帶有熟成果香的紅酒甘醇、香料以及月桂葉將香氣層次堆疊。不同於一般常見的咖哩，融合焙炒至焦香的咖哩奶油糊，讓風味滲透交織成極為深濃的咖啡色澤，在醇厚濃郁中可見些許片狀結晶，正是深邃美味的關鍵。最後搭配撒上黃金巧克力，把太妃絲滑的香濃融入豐富辛香，柔順馥郁中帶著淡淡細緻甜韻，每一口都是完美平衡的感動！
- 料理
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2023-03-27
【食譜】墨式巧克力辣肉醬

《2023黑金派對活動限定》
用巧克力激盪墨式經典Nachos新風味 ! 墨西哥綠辣椒與特調辣椒粉翻炒焦香牛絞肉提升鮮美層次，混合熟成蕃茄的酸甜、蒜香十足的辛香後勁，豐富滋味就此層層堆疊。在香辣順口中融入100%純苦巧克力，濃郁圓潤帶著些許苦韻的可可風味，讓肉醬的香濃更為深刻且令人回味無窮。丟掉刀叉，用香脆的玉米片舀起滿滿香辣肉醬，搭配酸奶油增添清爽風味大口享用 ! High Fun 的多重美味組合，讓人吮指停不下來～
- 料理
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2023-03-27
【食譜】莓姬大福

《2023黑金派對主題沙龍-手作教學》
有著公主造型的莓姬大福，QQ的外皮包裹著白豆沙巧克力內餡，可愛又討喜。
- 甜點
- 食譜
2022-12-28
【食譜】蔥鹽菇牛排丼

享饗食材組推薦食譜：
祕技配方的蔥鹽醬與乾煸雪白菇，搭配香煎恰好熟度的牛小排，絕對是極致享受的白飯殺手。
- 料理
- 食譜
2022-12-28
【食譜】藍紋乳酪豬排

享饗食材組推薦食譜：
蘊藏橡樹果實香氣的伊比利豬排，淋上帶著獨特風味的藍紋乳酪製作成的醬汁，搭配香煎香甜蘋果，輕鬆將味蕾體驗升級。
- 料理
- 食譜
2022-12-28
【食譜】伊比利豬鮮彩沙拉

享饗食材組推薦食譜：
快速油炸鎖住伊比利豬的鮮美肉汁，拌入以小黃瓜泥與醋融合醬汁，加上紅色番茄點綴出繽紛，口感清爽又多汁的開胃沙拉。
- 料理
- 食譜

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