- 澳式肉派佐薯泥
- 鮮蝦雞尾酒佐沙拉／卡布里風味布切塔
- 白咖啡布丁
＊本課程使用蝦
學習重點 -
- 了解肉派內餡的調味與塑形製作技巧。
- 學習鮮蝦雞尾酒醬汁和布切塔的調味。
- 了解作出帶有咖啡風味、但又維持淺色的布丁做法。同時學習吉利丁的使用方式。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
夏色饗味之旅
＊本課程使用蝦
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。