德國扭結麵包


3、9月
鹽味/肉桂糖 各3個

學習重點 - 
  • 學習德式經典的扭結造型技巧。
  • 利用麵團的粗細分佈,讓一款麵包擁有雙重口感。
  • 掌握麵團泡漬鹼水的原因及方法,口感提升的同時更增添獨特風味。

注意事項:
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。