時令主題課程 南義鄉村手藝 獵人燉雞 香煎紐奇 蕃茄三重奏沙拉 杏香貝殼酥 學習重點 - 從馬鈴薯泥開始,製作義大利家常的Gnocchi(麵疙瘩)。 了解雞腿肉的處理方式,作成風味濃郁的燉雞料理。 變化蕃茄的調理方式,讓蕃茄以不同的型態呈現於料理中。 學習自製杏仁奶油餡,搭配現成派皮製作經典貝殼酥。 注意事項: ※食材可能因狀況而有所變動。 ※本公司保留本食譜之最終解釋權利。