南義鄉村手藝


2025年11月份 時令主題

時令主題課程  南義鄉村手藝
  • 獵人燉雞
  • 香煎紐奇
  • 蕃茄三重奏沙拉
  • 杏香貝殼酥
學習重點 - 
  • 從馬鈴薯泥開始,製作義大利家常的Gnocchi(麵疙瘩)。
  • 了解雞腿肉的處理方式,作成風味濃郁的燉雞料理。
  • 變化蕃茄的調理方式,讓蕃茄以不同的型態呈現於料理中。
  • 學習自製杏仁奶油餡,搭配現成派皮製作經典貝殼酥。

注意事項:
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。