- 蕉葉紅咖哩蒸魚
- 香米飯
- 椰香南薑蝦湯
- 伊參酸辣肉末沙拉
- 香茅檸檬凍
學習重點 -
- 東南亞常用食材的認識和運用。
- 學習使用芭蕉葉製作泰式蒸魚容器，放入白肉魚搭配紅咖哩製作。
- 使用新鮮香草拌入豬肉末，搭配自製炒米碎，做出正統泰式風味菜色。
- 了解寒天的使用方式。使用新鮮香茅、金桔和檸檬，製作出清爽寒天凍。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
饗食暹羅
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。