泰北街頭食集


6.7.8月份 泰味ABC

泰北街頭食集
  •  涼拌青木瓜 Som Tum Thai 
  •  瀑布香料烤豬沙拉 Moo Nam Tok
  •  紅咖哩雞翅 Peek Gai Tod Bai Toey
  •  香米飯 Khao Hom Mali
    * 辣
    * 本課程使用:蝦
    * 圖片為2人份

  
學習重點 - 
  • 使用石砵搗香料和青木瓜絲,製作泰式經典開胃小菜。 
  • 將豬肉醃漬後烘烤,切薄片後搭配紫洋蔥、薄荷等各式食材與魚露基底的醬汁,做成鹹香微辣的美味拌菜。 
  • 使用紅咖哩醬醃漬雞翅後油炸,學習如何判斷油溫及炸出漂亮的外觀。 

注意事項:
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。