- 椰香鮮蝦叻沙米粉
- 泰式魚餅
- 炸冬粉沙拉
- 西瓜檸檬香茅凍飲
學習重點 -
- 使用各式辛香料自製叻沙醬，搭配鮮蝦做出濃郁南洋風味米粉湯。
- 將魚肉用紅咖哩醬、香菜等調味做成魚餅，搭配加了蔬菜丁的酸甜沾醬。
- 學習油炸技巧及油溫判斷。
- 製作檸檬香茅凍，搭配冰涼的西瓜冰沙變化出消暑聖品。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
南洋之味
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。