- 鰤魚蘿蔔煮物
- 白飯
- 玉子燒
- 芝麻拌菜
- 豚汁
學習重點 -
- 學習鰤魚及蘿蔔的事前處理，以及利用日式燉煮技巧，做出軟透入味的煮物。
- 使用玉子燒鍋，學習製作高湯風味的軟嫩日式玉子燒。
- 學習汆燙蔬菜的技巧並調製芝麻風味的日式拌醬。
- 學習製作日式基礎湯物--豚汁的技巧。
- 多種蔬菜的切法練習及味噌的溶法。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
鰤魚蘿蔔煮物
2024年12月份 基礎技巧
<必學日本家常菜>
難易度 ★★☆
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。