- 麻婆豆腐
- 鮮蝦蛋炒飯
- 香漬鮮蔬
- 海帶湯
學習重點 -
- 認識豆瓣醬、甜麵醬等中式調味料，學習麻婆豆腐的家常做法與勾芡技巧。
- 從煮白飯時的水份量調整開始，學習中式炒飯的各種小技巧。
- 學習各種蔬菜的薄片切法與醃漬方式。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
ABC秘傳麻婆豆腐＆炒飯
2025年6月份 基礎技巧
<和風洋食與中華系列>
難易度 ★☆☆
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。