- 鮭魚菠菜焗烤筆管麵
- 紅蘿蔔沙拉／小黃瓜馬鈴薯沙拉
- 義式蔬菜湯
學習重點 -
- 從麵粉和奶油開始，學習法式基礎中白醬的製作。
- 義大利麵條烹煮步驟學習。
- 蔬菜絲刀工練習，以同樣的醬汁同時製作兩種沙拉。
- 依照料理需求，學習不同的蔬菜切法。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
黃金比例白醬
2024年8月份 基礎技巧
<和風洋食與中華系列>
難易度 ★★☆
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。