學習重點 - 戚風蛋糕的基礎烘焙與口味應用 蛋白霜的打發技巧與判斷 鮮奶油的打發技巧與判斷 黑糖蕨餅的製作 蛋糕捲的技巧與注意事項 注意事項: ※食材可能因狀況而有所變動。 ※本公司保留本食譜之最終解釋權利。