學習重點 - 學習燙麵團的技巧,做出口感Q彈、有嚼勁的麵包。 本課程中使用三溫糖,可增加麵團的保濕性;其香氣特殊,與一般砂糖相比,風味較為溫潤、不甜膩。 注意事項: ※食材可能因狀況而有所變動。 ※本公司保留本食譜之最終解釋權利。