Workshop|咖啡工作坊

Workshop|咖啡工作坊
台灣每天喝一杯以上咖啡的人,從2011年的18%成長到23%,甚至以咖啡作為一日工作開端的人也逐漸增加。但,每天喝咖啡的人,真的了解喝了什麼嗎?你知道所飲用的咖啡豆是從哪裡來?如何處理?其呈現的風味嗎?
這次工作坊邀請咖啡品鑑師蔡治宇老師來到ABC,與大家談談咖啡感官品評,從風味概論到實際風味鑑賞,一步步教大家咖啡品嚐的美學。喜歡咖啡的你絕對不可以錯過本次精彩的活動喔!
*註* 工作坊系列課程為會員福利,僅限ABC會員報名喔!!
[課程大綱]

*風味一詞概論

*感官與風味的連結

*咖啡當中的風味概述_咖啡風味輪

*咖啡風味鑑賞_不同烘焙度風味(淺焙/中焙/深焙)

*咖啡風味鑑賞_不同處理法風味(水洗/日曬/蜜處裡)

*咖啡風味描述技巧

[課程地點]
★ 南港教室

[課程時間&費用]
//平日場//
★ 日期: 2018年4月20日 (五)
★ 時間: 13:00-16:00
已額滿!!

//假日場//
★ 日期: 2018年4月21日 (六)
★ 時間: 17:00-20:00
★ 費用: 700元
報名請電洽02-2651-2611