日本最後清流「四萬十川」、幕末志士「坂本龍馬」，舊稱土佐的高知雖位在偏遠的四國南端，卻讓人無法忽視！物產豐饒的高知，曾多次獲得日本旅遊雜誌票選為「最多在地美食的縣市」。好食材加上好酒好客的傳統，碰撞出許多像鰹のたたき(鰹魚半敲燒)等知名料理，讓漫畫家安倍夜郎在東京懷想著家鄉的美味，畫出風靡亞洲的「深夜食堂」。
這次活動教了大家使用高知柚子及鰹魚醬油料理下酒菜色，搭配高知知名酒造的多款清酒品嚐，現場還有高知傳統工藝體驗。高知知事-尾﨑正直縣長也在現場帶領大家認識熱情美味的高知。
【活動內容】
★料理課程
◇和風野菜漬◇柚子生乳酪
◇捲捲豬肉串(鰹魚醬油風味)
◇雙味普切塔(吻仔魚＆柚子酪梨)
★土佐銘酒品飲
司牡丹‧山柚子搾り‧ゆずの酒
酔鯨‧純米吟釀‧吟麗
南酒造‧純米大吟釀‧南
土佐酒造‧桂月‧純米大吟釀‧吟之夢
有光酒造‧安芸虎‧純米吟釀‧朝日
アリサワ酒造‧文佳人‧辛口純米酒
當天大家都喝開了，除了自己做料理外，還體驗了高知特產鰹魚系列的醬油、醋、柚子果汁還有著名的土佐酒。
下次日本之旅 我們再見囉!