【人物特寫 - 會員專訪】網球男孩的完美甜點夢 - 教室日誌

網球男孩的完美甜點夢

「一定要很美啊！絕對不能輸！」才20歲出頭的宇峻，平常的興趣是打網球，掛著健康陽光的笑容，說出他對甜點的完美堅持，從味道、口感到外型，在甜點課上常暗自與其他同學較勁。國中家政課擔任小老師，自學做出大獲好評的栗子蒙布朗，宇峻的烘焙興趣就此萌芽。

宇峻說一開始父母對於他玩烘焙抱持觀望態度，所以他自主規劃學習進程，以最快的速度從基礎課程一路晉級進階課程，更用上課的成果直接說服爸媽的味蕾。有一回甜點進階課「焦糖慕斯」下課後，宇峻立馬提著成品搭車飆回彰化老家，才一開盒，平時不嗜甜點的爸媽立刻湊上前問：「什麼味道這麼香？」一入口便驚豔這好滋味。宇峻也趁機表明志向，甜點對他而言並不只是興趣。

從第一堂課開始，前所未有的成就感，讓宇峻決定追尋更遠大的甜點夢。「每次去甜點店，總會想著如果是我的店會長什麼樣子？」談起理想，大男孩的浪漫與隨興表露無遺，他細數著未來想做的「心情口味」，好比非常難過或超級開心時就推薦極甜口味；又沉又累時則來點酸味提神；而享受獨處時光，最適合苦甜滋味。

「在別人眼裡我可能是個愛說大話的孩子，但說出大話，才能放手一博。」宇峻談甜點，語氣常常誇張又搞笑，但堅定的眼神讓人深信，那講究完美的心情甜點店值得期待。