紅蘿蔔燕麥奶濃湯︱4人份
| 無鹽奶油 | 40g |
| 洋蔥 | 60g |
| 西洋芹 | 20g |
| 紅蘿蔔 | 300g |
| 培根 | 40g |
| 水 | 300cc |
| Orasi燕麥奶 | 400cc |
| 雞湯粉 | 1小匙 |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 細砂糖 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 麵包丁 | 20塊 |
| 新鮮蒔蘿 | 少許 |
作法
- 紅蘿蔔削皮切成寬1cm段狀；西洋芹削去硬纖維後逆紋切成薄片；洋蔥逆紋切薄片；培根切成寬5mm段狀。
- 鍋中放入無鹽奶油加熱到融化，放入洋蔥、西洋芹拌炒軟化，再放入培根和紅蘿蔔拌炒至紅蘿蔔邊緣變透明(中火10分～)。
- 倒水將紅蘿蔔煮軟(可用牙籤輕易穿透的程度，中火15分～)，再用食物處理機打成細緻泥狀後倒回鍋中。
- 在步驟③中加入Orasi燕麥奶加熱至冒煙，以雞湯粉、鹽、細砂糖和黑胡椒調味。
- 盛入碗中，放上麵包丁以及新鮮蒔蘿裝飾。