馬鈴薯厚烘蛋︱6吋
| 馬鈴薯 | 2顆(約400g) |
| 雞蛋 | 4顆 |
| 鮮奶油 | 150cc |
| 牛奶 | 220cc |
| 黃甜椒 | 60g(約1/4顆) |
| 蕃茄乾 | 30g |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 新鮮迷迭香 | 1小把 |
- 黃甜椒及蕃茄乾，也可替換成櫛瓜、菠菜、培根等，自己喜歡的食材唷！
作法
- 將馬鈴薯切成約5mm厚薄片；黃甜椒切約8mm小丁狀；迷迭香洗淨切碎備用。
- 四顆全蛋打散，倒入鮮奶油、牛奶拌勻，加入黑胡椒、鹽調味。最後加入切碎的迷迭香增加香氣。
- 烤模內部均勻塗上油。將馬鈴薯薄片舖滿底部，撒上黃甜椒丁、蕃茄乾，再加入3～4大湯勺蛋奶液。依序舖ㄧ層馬鈴薯薄片、黃甜椒丁、倒入蛋奶液，如此反覆動作。
- 放入已預熱好的烤箱，以220℃烤45分鐘。烤到表面上色，竹籤可順利插至底部，即可取出脫模置涼。