- 薑燒豬肉
- 白飯
- 牛蒡金平
- 涼拌時蔬
- 蛋包味噌湯
學習重點 -
- 學習豬肉的處理與如何料理出軟嫩豬肉的小技巧。
- 學習根莖類切細絲的方式，認識日本經典小菜--牛蒡金平的基本調味。
- 燙蔬菜的判斷與技巧。
- 學習在湯中煮出半熟蛋包的方式，以及味噌的溶法。
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。
軟嫩薑燒豬肉
2025年3月份 基礎技巧
<日本經典定食系列>
難易度 ★☆☆
學習重點 -
注意事項：
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。