手作中華料理


2022年2月 每月精選

每月精選課程  手作中華料理
  • 生煎小籠包
  • 四川風香麻炒雞
  • 蕃茄蛋花湯
  • 洋梨布丁
※第一張圖片 小籠包、香麻炒雞約2~3人份

學習重點 - 
  • 學習自製小籠包的皮和包內餡的技巧,以及鍋煎的料理方式。
  • 學習如何將雞肉炸的軟嫩多汁,再用簡單的加熱增添香麻味。
  • 學習蕃茄蛋花湯的調味,和使蛋花漂亮的小技巧。
  • 學習吉利丁的使用方法。