日式年節料理


2022年12月份 時令主題

時令主題課程  日式年節料理
  • 伊達壽司卷
  • 味噌烤豬肋排/塔塔醬烤海老
  • 甘醋漬蘿蔔/魚板起士夾心
  • 關東風雑煮
     *圖片壽司卷、雜煮、漬蘿蔔為1人份;其它為2~3人份
     *本課程使用蝦


學習重點 - 
  • 學習製作拌料的壽司飯和厚蛋皮的方式,做成經典年菜伊達卷。
  • 學習蝦子的處理方式以及造型技巧。
  • 學習味噌風味豬肋排的醃漬調味,以及漬物的醃漬方式。
  • 了解關東風味的雑煮的做法。