[暫停開課]週年紀念起士蛋糕


★★☆ 7x16.5cm, 1個

學習重點 - 
  • 利用水浴法烘烤手法,讓起士蛋糕更加濕潤綿密。
  • 學習糖漬水果片的製作方式以及將糖漬水果塑成玫瑰花造型。

 

 線上課程自備食材及器具 

注意:預約前,請務必確認以下項目是否可自備。

自備食材:
1顆
少許
飲用水 30cc

自備器具:
名稱 數量 參考圖示 替代器具/規格說明
烤箱 x1
  • 本品項烤箱高溫須達:170℃
  • 建議容量:至少要30L~40L  
  • 必備功能:可調整烤溫與時間
烤盤 x1  
電動攪拌器 x1  
刮刀 x1  
篩網 x1  
刀子 x2  
砧板 x1  
擀麵棍 x1  
盤子 x1  
量杯 x1
  • 替代:電子秤
大鋼盆 x1
  • 替代:約直徑20cm大盆
小鋼盆 x1
  • 替代:約直徑11cm小盆
電磁爐 x1
  • 替代:瓦斯爐
隔水加熱鍋 x1
  • 替代:可在爐上加熱的鍋皆可
小湯鍋 x1
  • 替代:可在爐上加熱的鍋皆可
筷子 x1  
廚房紙巾 x1  
置涼架 x1  
隔熱手套 x1  
計時器 x1  
小湯匙 x1
  • 替代:毛刷、矽膠刷
有深度的烤盤 x1
  • 高約5cm左右