法式小餐館


2021年4月份 時令主題

時令主題課程  法式小餐館
  • 法式香草奶油燉雞
  • 薑味奶油飯
  • 涼拌紅蘿蔔&黃芥末花椰菜
  • 卡門貝爾杯子鹹派
  • 焦糖布丁
學習重點 - 
  • 法式香草奶油燉雞:學習雞腿肉的處理及加熱,再用奶類燉煮。
  • 涼拌紅蘿蔔&黃芥末花椰菜:學習使用常備調味料,製作兩種涼拌菜。
  • 卡門貝爾杯子鹹派:學習蛋奶液的調製,不需鹹派皮的做法。
  • 焦糖布丁:學習吉利丁的使用方式。