日本節慶料理


2019年12月份 時令主題

時令主題課程 日本節慶料理
  • 伊達壽司卷/黃金鮮蝦
  • 香煎鴨胸
  • 市松蘿蔔/核桃小魚
  • 關西風白味噌雜煮

學習重點 - 
  • 捲壽司的技巧。
  • 將鴨胸煎的外酥內嫩的方式。
  • 醃漬蘿蔔的方式。
  • 製作日式傳統的年糕湯物。
  • 各式傳統節慶料理所代表的涵意。