經典飯店風咖哩


2019年11月份 時令主題

時令主題課程 經典飯店風咖哩
  • 歐風牛肉咖哩
  • 燻鮭馬鈴薯冷盤
  • 野菜漬物
  • 清爽莓果果凍
*本課程使用牛肉*
學習重點 - 
  • 經典洋食咖哩醬調製。
  • 焦糖洋蔥拌炒學習。
  • 時髦cercle冷盤製作技巧。
  • 西式泡菜的醃漬方法。