綜合炸物拼盤


2020年4月份 時令主題

時令主題課程  綜合炸物拼盤
  • 綜合炸物~蘇格蘭蛋&蘆筍肉捲&卡門貝爾乳酪
  • 白飯
  • 焦糖洋蔥湯
  • 黃瓜紫蘇味噌湯
  • 咖啡歐蕾布丁
*本課程使用牛肉*
學習重點 - 
  • 綜合炸物:學習製作流心蘇格蘭蛋,以及油炸技巧。
  • 焦糖洋蔥湯:從炒洋蔥開始自製洋蔥湯。
  • 咖啡歐蕾布丁:學習使用吉利丁的方式。