秋風洋食拼盤


2019年9月份 時令主題

時令主題課程 秋風洋食拼盤
  • 手作漢堡排佐燉牛肉醬汁
  • 番紅花鍋煮飯
  • 煙燻鮭魚沙拉
  • 清爽柳橙果凍
*本課程使用牛肉*
學習重點 - 
  • 日式漢堡排的製作技巧與食材。
  • 絞肉抓捏出黏性的判斷方式。
  • 百搭紅酒牛肉燉醬的做法。
  • 鍋煮飯的小技巧與判斷方式。
  • 吉利丁的使用方式學習。