俄羅斯料理


2019年10月份 世界料理

世界料理課程  俄羅斯料理
  • 燉高麗菜捲
  • 俄式炸麵包
  • 甜菜根羅宋湯
  • 馬鈴薯佐酸奶油
學習重點 - 
  • 高麗菜捲備料注意與技巧學習。
  • 肉餡調配與揉捏技巧
  • 從麵粉開始製作麵包麵團,了解基礎原理與柔面手法
  • 麵包整形與油炸技巧。
  • 甜菜根認識與應用變化。