中華料理


2019年9月份 世界料理

世界料理課程  中華料理
  • 脆皮雪花煎餃
  • 野菜回鍋肉
  • 蕃茄蛋花湯
  • 白飯
  • 莓果杏仁豆腐
學習重點 - 
  • 餃子內餡製作與成型技巧。
  • 湯品中滑蛋的調理技巧。
  • 簡易杏仁豆腐製作方式與吉利丁的認識應用。

     本課程使用日本品種蕃茄,數量有限。若產量不足,將使用其它蕃茄替代。