南歐料理


2019年6月份 世界料理

世界料理課程  南歐料理
  • 手工自製青醬/青醬義大利麵
  • 野菜千層派
  • 西班牙蕃茄冷湯
  • 野菜漬物串
學習重點 - 
  • 自製青醬,學習原料搭配使用與步驟。
  • 清爽蔬菜千層製作技巧。
  • 蕃茄冷湯的前置作業注意。
  • 醃漬液的變化應用。