米飯料理<多彩散壽司>


2019年5月份 基礎技巧

基礎技巧課程  米飯料理<多彩散壽司>
  • 多彩散壽司~自製鯛魚鬆~
  • 酒蒸青蔬蛤蜊
  • 芝麻涼拌嫩筍牛蒡
  • 嫩筍湯物
  • 莓果豆沙球
*本課程使用蝦*
學習重點 - 
  • 多彩散壽司:學習製作壽司醋飯和色彩粉嫩的鯛魚鬆。
  • 酒蒸青蔬蛤蜊:簡易美味的下酒菜。
  • 芝麻涼拌嫩筍牛蒡:高纖蔬菜加上美乃滋和芝麻粉為底的涼拌醬。
  • 嫩筍湯物:嫩筍搭配海帶芽,是春季日式湯物的定番。
  • 莓果豆沙球:豆沙裹上寒天液做成的球形甜點。