味噌料理<竹筴魚大葉燒>


2019年4月份 基礎技巧

基礎技巧課程  味噌料理<竹筴魚大葉燒>
  • 蜂蜜味噌醬
  • 竹筴魚大葉燒
  • 味噌豬肉
  • 肉味噌湯豆腐
  • 蜂蜜戚風蛋糕
學習重點 - 
  • 蜂蜜味噌醬:做法簡單的萬能調味料,應用在甜點以外的每道料理中。
  • 竹筴魚大葉燒:學習如何處理整條竹筴魚。將魚片貼上紫蘇葉烘烤。
  • 味噌豬肉:色彩鮮豔,營養均衡的下飯料理。
  • 肉味噌湯豆腐:學習使嫩豆腐更軟嫩的小技巧。
  • 蜂蜜戚風蛋糕:快速簡易版的戚風蛋糕。