水果蛋糕捲


3、6、9、12月
★★☆
直徑20cm, 1條

學習重點 - 
  • 全蛋溫製法海綿蛋糕片的學習
  • 優格鮮奶油餡的製作
  • 蛋糕捲的作法
  • 水果內餡
  • 蛋糕捲外平抹優格鮮奶油的操作
  • 水滴狀花嘴的使用練習
  • 果泥醬的製作及裝飾