法國料理


2018年11月份 世界料理

世界料理課程  法國料理

  • 焗烤野菇高麗菜捲
  • 燻鮭魚酪梨塔塔醬簡易
  • 蘋果塔

學習重點 - ​​​​​​
  • 焗烤野菇高麗菜捲: 以常見的鴻喜菇加洋蔥製作菇醬;內餡是菇醬+雞絞肉混合,再用高麗菜包起。與特製醬汁調味後用起士焗烤。
  • 燻鮭魚塔塔醬: 華麗法式擺盤堆疊擺盤,燻鮭魚與奶油乳酪完美味道平衡。
  • 簡易蘋果塔: 在家也可以輕輕完成的簡易蘋果塔。焦糖蘋果與帶著奶油香的餅乾屑烘烤。