炸物料理<蟹肉可樂餅>


2018年12月份 基礎技巧

基礎技巧課程  炸物料理<蟹肉可樂餅>
  • 蟹肉可樂餅
  • 佐餐麵包
  • 檸檬生火腿沙拉
  • 野菇濃湯
  • 南瓜布丁
*本課程使用蟹*
學習重點 - 
  • 蟹肉可樂餅: 白醬混合蟹肉捏成可樂餅,餅身較軟,塑形難。搭配番茄醬汁食用。 
  • 南瓜布丁: 南瓜泥+蛋液烘烤而成充滿口感與南瓜香氣的甜點。