乳製品 <奶焗通心粉>


2022年11月份 基礎技巧

基礎技巧課程  乳製品<奶焗通心粉>
  • 奶焗鮮蝦通心粉
  • 手作茅屋起士沙拉布切塔
  • 培根野菜清湯
  • 手作奶油葡萄乾夾心餅
*本課程使用蝦*
學習重點 - 
  • 奶焗鮮蝦通心粉:學習從奶油及麵粉開始製作傳統白醬。
  • 茅屋起士布切塔:自製茅屋起士(cottage cheese),搭配煙燻鮭魚和生菜等。
  • 培根野菜清湯:使用各式根莖類做出的清爽湯物。
  • 手作葡萄乾夾心餅:利用鮮奶油製作簡易家庭奶油,做成北海道人氣奶油夾心葡萄餅。