煎炒料理<沖繩料理>


2018年7月份 基礎技巧

基礎技巧課程  煎炒料理<沖繩料理>
  • 苦瓜炊飯
  • 苦瓜豆腐
  • 照燒豬肋排 
  • 柑橘醬沙拉
  • 昆布小炒
  • 蔬菜炒什錦
  • 紫芋餅

學習重點 - 
  • 照燒豬肋排: 照燒醬的學習,肋排以煎為主的料理手法。
  • 苦瓜炊飯: 以苦瓜+豬五花肉一起加入米中炊煮。
  • 紫芋餅: 春捲皮包紫地瓜泥的沖繩料理。